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上海盈翔制冷设备有限公司  
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专业化生产和组装组合式冷库—速冻、冷冻、冷藏、气调、HCCP、GMP净化、中央空调等各种规格的冷库防腐保温施工,并专门提供速冻库、冷冻库、冷藏库、气调保鲜、净化车间、真空预冷、工业冷水机、制冰机等专业制冷设备的设计、安装、施工、销售及售后服务为一体的综合型实业公司,是上海市建设和交通委员会核准具备国家机电设备安装工程专业承包三级资质企业。

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首页 > 产品与服务 > 速冻冷库 浓缩的危害性下降到最低程度
速冻冷库 浓缩的危害性下降到最低程度
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发货 上海市付款后3天内
品牌 盈翔制冷
过期 长期有效
更新 2015-06-11 09:35
 
详细信息
 速冻冷库从其字面意思上可以看出具有快速冷冻的作用,通过快速冷冻的特点能够起到抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度的作用,并且能够抑制细菌的滋生从而减少病害的发生。通过速冻冷库的使用对我们平常生活起到了非常重要的作用,并快速得到了推广。
快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产